Enemmän kasviksia – helposti

Kun tulee puhetta laihduttamisesta, on yksi yleinen neuvo lisätä kasvisten syöntiä. Kasvikset täyttävät vatsaa kevyesti ja sisältävät kaiken lisäksi paljon erilaista hyvää vitamiinien ja hivenaineiden muodossa. Samasta syystä kasviksia suositellaan syötäväksi vähintään puoli kiloa päivässä kun puhutaan terveellisestä ja tasapainoisesta ruokavaliosta.

Toisinaan kasvisten syönti koetaan jostain syystä vaikeaksi ja vaikka kuinka itse äitinä näytän esimerkkiä lapsilleni, on tietynlaista nirsoilua toisinaan havaittavissa. Epämieluisat kasvikset osataan melko näppärästi poimia pois ruoan seasta ja aterioinnin jälkeen porkkanat ovat kiltissä kasassa lautasen reunalla. Mielenkiinnolla siis kokeilin Fazerin juuresleipien toimivuutta lisäkasvisten ujuttamisessa ruokavalioon.

P1160424

P1160421

Omaan makuuni leivät maistuvat aivan tavalliselle pehmopalalle enkä siis huomannut eroa  maussa tavanomaiseen leipään verraten. Sinänsähän porkkanan leipominen leivän sekaan ei ole mikään uusi juttu mutta nämä ovat ainesosaluettelonsa puolesta muutoinkin mielenkiintoinen tuttavuus.

Sieppaa_1

Sieppaa
Ylläolevat suoraan Fazerin sivuilta, koskevat punajuuri-porkkanaleipää

Kriittisimmät ruokavaliofanaatikot kuitenkin kauhistelevat tätäkin uutuutta mutta omasta mielestäni on päinvastoin hienoa, että kuluttajien hyvinvointia tuetaan kehittelemällä tämänkaltaisia uutuuksia. Toki, parasta varmasti olisi syödä kasvikset kasviksina mutta tämä on hyvä alku jos niiden syönnissä on muutoin haasteita.  Ja kyllä, myös lapset söivät näitä kyseenalaistamatta.

P1160426

Sydänystävän paremmat muffinit

Rakkaimpiaan voi, ja pitää, muistaa myös muina päivinä kuin vain virallisena ystävänpäivänä. Itseleivottu herkku onkin ihana tapa yllättää joku itselle tärkeä ja tällä reseptillä voit tehdä sen vieläpä terveellisesti.

P1160317

P1160324

Pieniä muutoksia reseptiin tällä kertaa tuli, johtuen käytettävistä olevista valmistusaineista sekä toivotusta mausta. Kaloreissa puhutaan kuitenkin edelleen noin 130:sta ja proteiinin suhde hiilihydraatteihin on hyvä.

Sydänystävän muffinit 12-15kpl

2,5dl jauhoja (sekoituksena kookosta ja kauraa)

1,5dl mansikka-valkosuklaan makuista proteiinijauhetta

2tl ruokasoodaa

2prk vauvan päärynäsosetta

250g maitorahkaa

3 valkuaista

1 kypsä banaani muussattuna

1tl vanilijasetviaa

0,5dl tuoremansikoita pilkottuna

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Yhdistä loput aineet keskenään, lukuunottamatta mansikkaa. Lisää kuivat aineet seokseen ja sekoita tasaiseksi. Kaada muffinsivuokaan ja lisää mansikat taikinaan painellen. Paista 165c uunissa noin 15min (kunnes tikkuun ei tartu taikinaa kokeiltaessa). Kuorruta halutessasi  Fastin puddingilla.

P1160319