Mansikkainen herkkuvaahto

IMG_4884

IMG_4887

Perinteisen smoothien rinnalle on ilmestynyt (someen) vaahtomaisempi fluff-versio, joka kuohkeudellaan ja ilmavuudellaan on jotain uskomattoman hyvää. Olin itsekin alkuun skeptinen: Miten muka tämä voisi erota tavallisesta smoothiesta. Tai että eihän se ero nyt kummoinen voi olla ja sille on pitänyt keksiä jokin hieno nimikin kuten fluff. Vaan myönnän olleeni väärässä sillä koostumus on aivan toisenlainen kuin smoothiessa eikä lopputuloksella ole smoothien kanssa oikeastaan mitään tekemistä. Kyseessä on fluff taikka sitten vain (mansikka)vaahto. Jos siis et ole vielä kokeillut niin kokeile nyt ja ylläty positiivisesti.

Mansikkainen Fluff-vaahto yhdelle

1dl mantelimaitoa

1mitallinen (noin 30g) vaniljaheraa

kourallinen jäisiä pakastemansikoita

Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja sekoita niin kauan että koostumus muuttuu juotavasta smoothiesta luskoitavaksi vaahdoksi. Koostumuksen muutoksen kyllä huomaa ja mahdollinen välitarkastaminen ei pilaa lopputulosta.

IMG_4880

IMG_4888

Ja koska joku kuitenkin ajattelee kuin minä ja haluaa testata samaa suklaanmakuisella jauheella niin minulla se ei jostain syystä onnistu. Koostumus muuttuu ilmavammaksi muttei yhtä kuohkeaksi kuin mansikkaisessa. Testastin sekä lisäämällä pakastettua banaania mansikoiden sijaan että ilman ja lopputulos oli molemmissa sama. Jos siis joku onnistuu, kertokaa miten sen teitte.

Tämän nimenomaisen esitetyn ohjeen löysin alkujaan pirteän Annan blogista

Sokeriton tomusokeri

Olen joskus aikaisemminkin valmistanut blogisisko Tiinan reseptillä herkullisia donitseja ja halusin testata niitä uusiksi nyt vappuna. Tällä kertaa koristelun halusin hoitaa tomusokerikuorrutteella mutta kaloreitta ihan vain siksi ettei hyvismunkki muuttuisi yhtäkkisesti pahikseksi. Olen nähnyt nettikauppojen myyvän karppitomusokeria mutteihan sitä tähän hätään ehtinyt samaan. Niinpä valmistin tomusokerin itse.

IMG_4646

Mikä tahansa kidemäinen makeuttaja kelpaa ja itse käytin erytritolia koska pidän sen mausta eniten. Erytritoli on stevian tapaan luontainen makeuttaja mutta omaan suuhuni maultaan hivenen raikkaampi. Valittu makeutusaine laitetaan blenderiin  ja surautetaan tomuksi muutamissa sekunneissa. Ei voisi olla helpompaa. Kuorrutteen värjäykseen käytin kotoa löytyviä pastavärejä

kidemäisenä sisään..
kidemäisenä sisään..
pölymäisenä ulos
pölymäisenä ulos

IMG_4647